En un ambiente de fraternidad patagónica, identidad cultural y profundo arraigo por las tradiciones, este sábado 07 de febrero se desarrolló con gran éxito la XXIII versión del Asado Internacional más grande de Tierra del Fuego, actividad realizada en el Club de Huasos de Porvenir y que convocó a una asistencia cercana a las 4 mil personas durante toda la jornada.
Delegaciones chilenas y argentinas dieron vida a esta fiesta binacional que cada verano fortalece los lazos de integración en el extremo sur del continente, compartiendo técnicas, sabores y la pasión por el asado, símbolo gastronómico de la Patagonia.
Desde las primeras horas del día, los equipos comenzaron la preparación de los corderos en las categorías Asado Tendido y Asado Parado, en una competencia que destacó por su alto nivel y respeto por las técnicas tradicionales transmitidas por generaciones de asadores fueguinos.
Resultados de la competencia
(Ordenados de primer a tercer lugar)
Categoría Asado Tendido
Primer lugar: Los Bandurrios
Segundo lugar: Los Sanconchos
Tercer lugar: Las Tinajas
Categoría Asado Parado
Primer lugar: Los Camperos
Segundo lugar: Los Bandurrios
Tercer lugar: El Morila
El jurado evaluó cocción, sabor, presentación y dominio de la técnica, resaltando la calidad de los competidores de ambos países.
Gastronomía y emprendimientos locales
Junto a la competencia, el recinto contó con diversas alternativas gastronómicas para el público asistente. Vendedores ambulantes ofrecieron preparaciones típicas, sumando variedad de sabores a la jornada.
Asimismo, los tradicionales food trucks estuvieron presentes con distintas opciones de comidas rápidas y productos locales, ampliando la oferta culinaria para los miles de asistentes que llegaron hasta el Club de Huasos.
Música y fiesta para celebrar la hermandad
El evento fue acompañado por un show artístico que llenó de música y baile la jornada, reafirmando el carácter festivo de esta celebración patagónica.
Sobre el escenario se presentaron:
Conjunto Oro Fueguino
Conjunto Kutralihue
Los Hermanos Pérez de Tolhuin
Ojos de Luna, conjunto nacional de cumbia tropical
Los Pincheira del Sur de Jhon Rosales, con música tropical ranchera
Las agrupaciones hicieron cantar y bailar al público, integrando sonidos folclóricos y tropicales en una verdadera fiesta familiar.
Una celebración que une a Tierra del Fuego
Más que una competencia, el Asado Internacional es una expresión viva de la hermandad entre Chile y Argentina, donde familias, amigos y visitantes comparten en torno al fuego, la música y las costumbres del territorio fueguino.
Esta XXIII versión volvió a demostrar la fuerza de las tradiciones, el valor del encuentro binacional y el orgullo de mantener viva una práctica que identifica a la Patagonia: el asado al palo.
Con una convocatoria cercana a las 4 mil personas, Porvenir reafirma su rol como epicentro de las grandes celebraciones culturales de Tierra del Fuego, proyectando nuevas ediciones que seguirán fortaleciendo la identidad y la integración en el fin del mundo.
