En el marco de la preparación para las Fiestas Patrias, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) realizó un proceso de monitoreo preventivo en 10 carnicerías de Punta Arenas, con el propósito de verificar el cumplimiento de la Ley del Consumidor y otras normas que protegen a los consumidores.
Durante las fiscalizaciones, funcionarios del organismo revisaron la correcta exhibición de los precios de las carnes y de otros productos comercializados en estos establecimientos, como alimentos congelados, bebidas y verduras.
También se verificó la existencia de eventuales restricciones a los medios de pago y que los locales informaran quién es el jefe de local o responsable al que los consumidores pueden recurrir ante algún inconveniente.
El director regional del SERNAC Magallanes, Matías Salazar, recordó que las empresas deben entregar información clara y veraz sobre los productos y garantizar que estos no representen un riesgo para la salud de las personas.
“La carne es un producto especialmente sensible, por lo que las carnicerías y locales tienen la obligación de entregar productos de calidad que no representen riesgo para los consumidores”, señaló.
Entre las exigencias establecidas para estos productos se encuentra el correcto rotulado, con información como nombre y categoría de la carne, contenido neto, país de origen, fechas de elaboración y vencimiento, número de lote, identificación del faenador o importador y resolución sanitaria.
Además, los productos perecibles, como las carnes, cuentan con una garantía cuyo plazo corresponde al indicado en el envase o, en su defecto, a un máximo de siete días. Durante ese período, el consumidor puede solicitar el cambio del producto o la devolución del dinero ante un inconveniente.
En paralelo, el SERNAC lanzó su Cotizador de Fiestas Patrias 2026, herramienta que busca facilitar la comparación de precios y ayudar a las familias a optimizar su presupuesto durante estas celebraciones.
En Magallanes, el levantamiento consideró 1.952 precios en establecimientos de Punta Arenas y Puerto Natales, incluyendo Lider, Rofil, Sánchez & Sánchez y Unimarc.
La denominada “Canasta Dieciochera” fue calculada para una familia de cuatro personas, considerando un consumo promedio de 300 gramos de carne por persona. La medición incluye asado carnicero, costillar de cerdo, pechuga de pollo, longaniza parrillera, bebida gaseosa y cerveza.
El valor total de la canasta más económica alcanza los $31.196, mientras que la más cara llega a $60.884, lo que representa una diferencia de $29.688. El valor promedio de la canasta se ubica en $50.446.
El monitoreo también evidenció importantes variaciones entre los valores mínimos y máximos de algunos de los productos más demandados durante Fiestas Patrias.
El asado carnicero de 1,2 kilos presenta precios entre $10.668 y $15.108, con una diferencia de $4.440.
En el caso del costillar de cerdo de 1,2 kilos, los valores van desde $7.188 hasta $14.028, generando una brecha de $6.840.
La pechuga de pollo de 1,2 kilos registra precios entre $5.388 y $6.348, con una diferencia de $960.
La longaniza parrillera de 700 gramos fluctúa entre $3.423 y $9.373, es decir, una diferencia de $5.950.
Para la bebida gaseosa de cuatro litros, los precios van desde $2.300 hasta $5.560, con una diferencia de $3.260.
La mayor brecha se observa en la cerveza de dos litros, cuyo precio mínimo alcanza $2.229 y el máximo $10.467, lo que representa una diferencia de $8.238.
Desde el SERNAC hicieron un llamado a los consumidores a comparar precios, revisar el rotulado de los productos y exigir información clara antes de realizar sus compras para las celebraciones de Fiestas Patrias.
