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16-01-2018 10:04:42
Nova Austral Capacito a sus Colaboradores en Porvenir


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El pasado 10 y 11 de enero en la ciudad de Porvenir (Regi贸n de Magallanes) se llev贸 a cabo una serie de capacitaciones relacionadas con Higiene y Manipulaci贸n de Alimentos adem谩s de Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS) a los colaboradores de la empresa Nova Austral.

En dichas capacitaciones que fueron realizadas por instructores externos y el centro de formaci贸n t茅cnica Universidad Tecnol贸gica de Chile participaron m谩s de 250 colaboradores de las diversas 谩reas de la compa帽铆a y los objetivos de los cursos fue actualizar y recordar a los participantes de la estructura de un sistema HACCP implementado como requisito a las plantas procesadoras de alimentos y determinar los programas de prerrequisitos determinados por esta norma: instalaciones, equipos de producci贸n, procedimientos de limpieza, manejo de qu铆micos, trazabilidad entre otros, as铆 como las BPM de acuerdo a la NCh 3235.

El gerente de la planta de proceso Rodrigo Pinto Cespedes se帽alo que estas capacitaciones est谩n dentro del plan anual de la empresa y la idea principal es la implementaci贸n exitosa del programa HACCP que supone el cumplimiento acabado del programa de prerrequisitos, que son aquellos conocidos como POS. 鈥淓stos programas involucran aspectos relacionados a como dise帽ar un programa de saneamiento, la selecci贸n adecuada de procedimientos y productos qu铆micos鈥, es por esto que es muy importante la capacitaci贸n del personal, adem谩s del sistema de monitoreo y verificaci贸n para comprobar la efectividad del programa, por lo que estamos muy conformes con lo desarrollado en estas capacitaciones especialmente en pos del crecimiento de Nova Austral este 2018 que reci茅n comienza.


 

 

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